Filetes de lomo de cerdo con salsa de mostaza y naranja

Ingredientes:
4 filetes de lomo de cerdo
1 vaso de zumo de naranja
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de mostaza
Aceite
Sal
Al gusto: pimienta, ajo, vino blanco

Modo de preparación:
Primero vamos a echar sal, pimienta y ajo en los filetes. Luego, en una sartén se dora los filetes con aceite.
Cuando ya estén bien doraditos se echa un chorrito de vino blanco (si lo desea, no es necesario).
Se cierra con una tapa unos 4 minutos.

Se echa el zumo de naranja y la mostaza. Se mezcla con los filetes para que se haga la salsa.
Al final se echa la margarina.

Ya esta!

Para acompañar:
Patatas con mantequilla o margarina.
Si tienes prisa, pele las patatas, corte en cuadrados y echa en un recipiente cerrado para microondas. Deje en el micro por 5 minutos aproximadamente. Echa sal, mantequilla y un poco de perejil.

Ensalada rapida de cangrejo con atún

Ingredientes:
12 Palitos de cangrejo
1 lata de atún
1 tomate cortado en trocitos
Mayonesa
Ketchup

Modo de preparación:
Se cortan los patitos en trozos pequeños, se juntan el atún y el tomate cortado.
Con la mayonesa y el ketchup se hace la salsa rosa (más mayonesa que ketchup).

Nota:
Si compras los palitos de cangrejo congelados, no los descongeles en el micro, porque se deshacen y personalmente no me gustan.
Para descongelar: coloque agua caliente (del grifo) en un recipiente y coloque los palitos envueltos con su plástico para que se descongelen solos. Deja actuar unos minutos, mientras preparas lo demás. Si es necesario tire el agua y vuelva a poner otra vez.

Pollo en su salsa con vino blanco

Ingredientes:
- 6 contra muslos (con piel o sin piel - al gusto) - otra opción: 3 contra muslos y 3 muslos
- aceite
- ajo y perejil molido
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- 1 cebolla pequeña

Modo de preparación:
En una olla ancha (no sartén) colocar el aceite (4 cucharas). Dejarlo caliente y echar la cebolla cortadita en trocitos.
Mientras este la cebolla en la olla, echar sal, perejil y ajo en el pollo que todavia esta a parte.
Echas el pollo para que vaya dorando/friendo por cada lado. Es decir, dejo un poquito, le doy la vuelta... Hago eso por 4 o 5 veces.
Si necesario, coloca 4 cucharas mas de aceite.
Cuando este seco, echa medio vasito de vino. Volver a dar la vuelta hasta que se "seque" del todo. Repetir este proceso aproximadamente 3 veces (dar la vuelta).
Echar la otra mitad del vino.

Ahora es solo cerrar la olla con una tapa, disminuir la potencia y vigilar para que se cocine.
De vez en cuando hay que dar la vuelta y ver que no este seco, porque si lo deja secar, se quema. Si necesario echa un poquito de agua o vino.

Ya esta!

Puedes acompañar con:
- Arroz blanco
- Ensalada de lechuga y tomate,
- Patatas fritas/asadas, o
- Puré de patatas